कलोंजी के बीज के फायदे और उपयोग – Nigella Seeds in Hindi

कलोंजी के बीज के फायदे और उपयोग : कलोंजी के बीज को (Nigella Seeds) के नाम से भी जाना जाता है कलोंजी के बीज काले रंग एक होते हैं | यह दक्षिण-पश्चिम एशिया में पाया जाता है और बहुत सी जगह तो इसको काला बीज भी कहा जाता है | 

इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कैल्शियम, और विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाया जाता है | कलोंजी का सेवन करना बहुत से रोगों से लड़नेमें उपयोगी होता है | आइये जानते हैं कलोंजी के बीज के फायदे और उपयोग इन हिंदी

कलोंजी के बीज के फायदे इन हिंदी – Kalonji ke Fayde in Hindi

1. उच्च रक्तचाप में लाभदायक है कलोंजी के बीज : कलोंजी में पाए जाने वाले गुण जैसे एंटी हाइपरटेंसिव और कई अन्य पोषक तत्त्व उच्च रक्त चाप की समस्या दूर करने के लिए बहुत लाभकारी साबित होते हैं | अगर आपको या आपके परिवार में किसी व्यक्ति को उच्च रक्तचाप की समस्या है तो आप नियमित रूप से कलोंजी के बीज का सेवन करें | इससे आपको जल्दी ही इस समस्या से छुटकारा मिलेगा |

2. आँखों के लिए भी लाभदायक है कलोंजी : अगर आपकी आँखों में पानी आता है या आँखे बार बार लाल होने की समस्या है तो आप कलोंजी के बीज का सेवन करें इससे आपकी यह समस्या दूर होगी | यह मोतियाबिंद जैसी समस्या को दूर करने में भी सहयोगी साबित होता है |

3. डायबिटीज़ में भी लाभकारी : कलोंजी के बीज डायबिटीज़ का रोगी भी खा सकता है यह डायबिटीज़ कंट्रोल करने के लिए कलोंजी का तेल बड़ा प्रभावशाली साबित होता है | डायबिटीज़ की समस्या में इसका सेवन ब्लैक-टी के साथ करें |

4. वज़न कम करने में भी उपयोगी है : जो लोग अपना वज़न कम करना चाहते हैं उनके लिए कलोंजी के बीज बहुत लाभकारी साबित हो सकते हैं | इसमें एंटी-ओबेसिटी वाले गुण पाए जाते हैं जो की वज़न कम करने के लिए बहुत लाभकारी होते हैं | 

5. कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने में भी लाभकारी होते हैं : कलोंजी में ऐसे बहुत से गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रोल को कम करने में सहायक होते हैं | अगर आप नियमित रूप से तीन महीने तक इसका सेवन करते हैं तो आपका गुड कोलेस्ट्रोल बढने में बहुत मदद मिलेगी | प्रतिदिन 3 से 4 ग्राम की मात्रा में ही इसका सेवन करें |

6. कलोंजी के बीज में त्वचा की समस्या का भी इलाज है : कलोंजी में पाए जाने वाले एंटी-बैक्टिरियल, एंटी-वायरल, एंटी-फंगल और कई अन्य पोषक तत्त्व त्वचा की समस्याओं के लिए लाभकारी होता है | 

कलोंजी का उपयोग कैसे करें 

  1. कलोंजी के बीज का उपयोग आप सीधे तौर पर भी कर सकते हैं और आप दाल छौकते वक़्त भी इसका उपयोग कर सकते हैं | 
  2. कलोंजी के बीजों को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें और आप मसाले के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं |
  3. कलोंजी के इस्तेमाल लोग अचार के साथ भी और पुलाव में भी करते हैं |

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